BRASSERIE-RESTAURANT
28 ROUTE D'ARLON L-8210 MAMER LUXEMBOURG

NOTRE CARTE D'ÉTÉ

POUR COMMENCER

LE CARPACCIO DE BOEUF
FINES TRANCHES DE BOEUF, BOUQUET DE ROQUETTE, COPEAUX DE VIEUX PARMESAN, HUILE D'OLIVES AU CITRON ET FLEUR DE SEL

LE DUO MELON ET JAMBON CRU
JAMBON CRU LUXEMBOURGEOIS, ACCOMPAGNÉ DE QUARTIERS DE MELON

LE QUINOA AUX SCAMPIS À L'ORIENTALE
DUO DE QUINOA BIO AGRÉMENTÉ D'UN MÉLANGE D'ÉPICES, CONCOMBRE, TOMATE, MENTHE ET CORIANDRE

L'OEUF BENEDICT AU SAUMON FUMÉ
OEUF POCHÉ, SAUMON FUMÉ, BRIOCHE MAISON, SAUCE HOLLANDAISE

CÔTÉ FRAÎCHEUR

LA VÉRITABLE CAESAR SALADE
SALADE ROMAINE, POULET GRILLÉ, TOMATES CERISES, CROÛTONS, OEUF POCHÉ, COPEAUX DE PARMESAN, SAUCE CAESAR

LA SALADE ITALIENNE
ROQUETTE, MOZZARELLA, CROÛTONS, PARMESAN, JAMBON CRU, TOMATES CERISES, VINAIGRETTE AU VIEUX BALSAMIQUE DE MODENA

LA SALADE FRAICHEUR AUX SCAMPIS ET SAUMON FUMÉ
SALADE, SCAMPIS POÊLÉS, TOMATES CERISES, SUPRÊME D'AGRUMES, VINAIGRETTE AUX FRUITS DE LA PASSION

SALADE THAÏ AU FILET DE BOEUF FAÇON TIGRE QUI PLEURE
FINES TRANCHES DE FILET DE BOEUF PANÉES AUX GRAINES DE SÉSAME ET POIVRE, MARINÉES À LA SWEET CHILI SAUCE SALADE DE CHOUX, CAROTTES, BASILIC, POUSSES DE SOJA, VINAIGRETTE THAÏLANDAISE

NOS TARTARES MAISON

LE TARTARE DE SAUMON AUX SAVEURS DES ÎLES
TARTARE DE SAUMON, CONCOMBRES, TOMATES, ÉCHALOTES, CORIANDRE, GINGEMBRE, CITRONNELLE, PIMENTS ROUGES, FRITES, SALADE

LE TARTARE DE BOEUF
TARTARE DE BOEUF PRÉPARÉ PAR NOS SOINS, FRITES, SALADE

LE TARTARE DE SCAMPIS
TARTARE DE SCAMPIS, AVOCATS, TOMATES, CONCOMBRES, MENTHE, MAYONNAISE AU CITRON, FRITES, SALADE

CÔTÉ MER

LE PAVÉ DE SAUMON
PAVÉ DE SAUMON CUIT À L'UNILATÉRAL, ACCOMPAGNÉ DE LÉGUMES CROQUANTS, SAUCE VIERGE

LE MI CUIT DE THON ROUGE
MI-CUIT DE THON ROUGE SNACKÉ SUR UN LIT DE LÉGUMES CROQUANTS ET RIZ, LE TOUT AUX SAVEURS THAÏ

LES SCAMPIS
LES SCAMPIS SIMPLEMENT POÊLÉS AU BEURRE D'AIL ET PERSIL, TIMBALE DE RIZ

LE FILET DE SAINT PIERRE
FILET DE SAINT-PIERRE POÊLÉ, LÉGUMES CROQUANTS, TIMBALE DE RIZ, SAUCE CHAMPAGNE

CÔTÉ TERRE

L'ENTRECÔTE BLACK ANGUS CERTIFIÉE
ENTRECÔTE GRILLÉE, POMMES DE TERRE RATTE, SALADE, SAUCE AU CHOIX

LE FILET DE BOEUF GRILLÉ
COEUR DE FILET DE BOEUF GRILLÉ, FRITES FRAÎCHES, SAUCE AU CHOIX

LA BOUCHÉE À LA REINE
TRADITIONNELLE BOUCHÉE A LA REINE, FRITES FRAÎCHES, SALADE VERTE

LA TAGLIATA DE BOEUF
FINES TRANCHES DE FILET DE BOEUF, ROQUETTE, COPEAUX DE PARMESAN, JUS DE VIANDE, FRITES FRAÎCHES

LE BURGER MARIE-THÉRÈSE
DOUBLE BURGER PUR BOEUF, BACON, TOMATE, CHEDDAR, SAUCE MAISON À L'ESTRAGON, FRITES FRAÎCHES, SALADE

LE BURGER DON VITO
DOUBLE BURGER PUR BOEUF, TOMATE, MOZZARELLA, ROQUETTE, SAUCE AU PARMESAN, FRITES FRAÎCHES, SALADE

LE CORDON BLEU À LA LUXEMBOURGEOISE
L'IRRÉSISTIBLE CORDON BLEU DE VEAU, SAUCE CHAMPIGNONS, FRITES FRAÎCHES, SALADE

LE TIGRE QUI PLEURE
FINES TRANCHES DE FILET DE BOEUF PANÉES DANS UN MÉLANGE DE POIVRE ET DE SÉSAME AUX SAVEURS THAÏ, NAPPÉES À LA SWEET CHILI SAUCE

DETOUR PAR L'ITALIE

LES LINGUINES AUX SCAMPIS
LINGUINE AUX SCAMPIS POÊLÉES, PERSILLADE, TOMATES FRAÎCHES, BASILIC, DÉGLACÉES AU JUS DE CITRON

LA PENNE ALL’ARRABIATA
CLASSIQUE PENNE À LA SAUCE TOMATE PIQUANTE, TOMATES CERISES, ROQUETTE, COPEAUX DE PARMESAN

LES RAVIOLIS AUX CÈPES
RAVIOLIS FARCIS AUX CÈPES, JUS DE VIANDE MAISON, ROQUETTE, COPEAUX DE PARMESAN

TERMINER EN DOUCEUR

LE MI-CUIT AU CHOCOLAT GRAND CRU AVEC SA BOULE DE GLACE VANILLE BOURBON

LA COUPE TOUSSAINT'S

LA DAME BLANCHE AVEC SON CHOCOLAT CHAUD

LE TIRAMISU À LA FRAMBOISE

LA COUPE DE FRUITS FRAIS DU CHEF

LE CAFÉ GOURMAND

LE NOUGAT GLACÉ FAIT MAISON

LA COUPE COLONEL

L'ASSIETTE DE FROMAGES

LE CAFÉ GLACÉ

NOS ARDOISES

ACCOMPAGNÉE DE CORNICHONS, BEURRE, TOMATES CERISES, SALADE, BAGUETTE ET BEURRE
L'ARDOISE DE JAMBON CRU

L'ARDOISE DE FROMAGES

LE DUO D'ARDOISE DE FROMAGES ET DE JAMBON CRU



BRASSERIE-RESTAURANT TOUSSAINT'S
28, ROUTE D'ARLON
L-8210 MAMER
TEL: +352 26 31 12 01
EMAIL: UL.STNIASSUOT@TCATNOC
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